📊 Informações Nutricionais (Por Porção)
🛒 Ingredientes Necessários
- 1 cabeça grande de brócolis
- 400g de carne moída
- 1 unidade picada de cebola
- 2 colheres de sopa em lascas de amêndoa
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- a gosto de sal
🍳 Modo de Preparo Passo a Passo
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1
No processador de alimentos, pulse os floretes de brócolis cru até formarem grãos pequenos, parecidos com arroz. Reserve.
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2
Aqueça o azeite em fogo médio-alto numa panela e refogue a cebola por 2 minutos até murchar.
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3
Adicione a carne moída, tempere com sal e pimenta, e cozinhe por 8-10 minutos, mexendo e desmanchando os grumos, até dourar por completo e não sobrar nenhuma parte rosada ou crua no centro. Reserve.
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4
Na mesma panela, salteie o "arroz" de brócolis por 4-5 minutos, mexendo sempre, até ficar macio mas ainda verde vivo.
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5
Sirva o arroz de brócolis com a carne moída por cima, finalizando com lascas de amêndoa torrada, salsinha e uma fatia de limão.
Processe o brócolis cru em pulsos curtos no processador — não bata demais, senão vira purê.
⚠️ Atenção a Alérgenos e Restrições
Verifique sempre os rótulos dos ingredientes industrializados. O Bento Chef oferece sugestões culinárias com base no seu perfil, mas cabe ao usuário avaliar cada alimento antes do consumo.