📊 Informações Nutricionais (Por Porção)
🛒 Ingredientes Necessários
- 500g de feijão preto
- 300g de linguiça calabresa
- 200g de bacon
- 2 unidades de cebola
- 4 dentes de alho
- 2 unidades de laranja
- a gosto de sal
🍳 Modo de Preparo Passo a Passo
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1
Deixe o feijão preto de molho em bastante água por pelo menos 4 horas (de véspera é ideal) — isso reduz o tempo de cozimento e facilita a digestão.
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2
Escorra, cubra com água nova e cozinhe na panela de pressão por cerca de 25 minutos após pegar pressão, até o feijão ficar bem macio.
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3
Em outra panela grande, frite o bacon em cubos em fogo médio por 5 minutos, junte a linguiça calabresa em rodelas e doure por mais 5 minutos, até as carnes ficarem totalmente cozidas.
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4
Na gordura das carnes, refogue a cebola por 2 minutos e o alho por 30 segundos, até dourar levemente.
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5
Junte o feijão cozido (com parte do caldo) às carnes refogadas e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando, até o caldo encorpar e os sabores se unirem.
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6
Acerte o sal e sirva com laranja fatiada, arroz, couve refogada e farofa.
Sirva com arroz, couve refogada, farofa e laranja para a experiência completa.
⚠️ Atenção a Alérgenos e Restrições
Verifique sempre os rótulos dos ingredientes industrializados. O Bento Chef oferece sugestões culinárias com base no seu perfil, mas cabe ao usuário avaliar cada alimento antes do consumo.