📊 Informações Nutricionais (Por Porção)
🛒 Ingredientes Necessários
- 900 g de costelinha suina
- 700 g de mandioca
- 1 cebola em rodelas — de cebola
- 3 dentes de alho
- 2 tomates picados — de tomate
- 1 colher de sopa de azeite de oliva — de azeite de oliva
- a gosto de pimenta do reino
🍳 Modo de Preparo Passo a Passo
-
1
Tempere a costelinha com alho, sal e pimenta. Deixe descansar por 15 minutos na geladeira.
-
2
Doure a costelinha em panela larga com azeite, em fogo médio-alto, por 10 minutos, virando até ganhar cor em todos os lados.
-
3
Junte cebola e tomate, cubra com água quente e cozinhe tampado em fogo baixo por 35 a 40 minutos, até a carne ficar macia, soltar do osso e estar completamente cozida.
-
4
Enquanto isso, cozinhe a mandioca em água com sal por 20 a 25 minutos, até uma faca entrar sem resistência. Escorra.
-
5
Misture a mandioca ao molho da costelinha apenas nos últimos 3 minutos, finalize com cheiro-verde e sirva.
Cozinhe a mandioca separadamente até ficar macia para ela não se desfazer no molho da costelinha.
⚠️ Atenção a Alérgenos e Restrições
Verifique sempre os rótulos dos ingredientes industrializados. O Bento Chef oferece sugestões culinárias com base no seu perfil, mas cabe ao usuário avaliar cada alimento antes do consumo.