📊 Informações Nutricionais (Por Porção)
🛒 Ingredientes Necessários
- 600 g de file de merluza
- 1 xicara de farinha de trigo
- 1 xicara de mandioca
- 2 xicaras de caldo de peixe
- 1 xicara de arroz branco
- 1 tomate picado — de tomate
- 1/2 cebola picada — de cebola
- a gosto de limao
🍳 Modo de Preparo Passo a Passo
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1
Tempere os filés com limão, sal e pimenta. Passe-os levemente na farinha de trigo.
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2
Frite em óleo quente, em fogo médio, por 3 a 4 minutos de cada lado, até dourar. O peixe deve ficar opaco e lascar facilmente, sem regiões translúcidas.
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3
Para o pirão, refogue cebola e tomate em uma panela pequena, acrescente o caldo de peixe e deixe ferver.
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4
Abaixe o fogo e adicione a farinha de mandioca em chuva, mexendo continuamente por 3 a 5 minutos, até obter um creme liso e espesso.
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5
Sirva o peixe com arroz, pirão e limão.
Faça o pirão em fogo baixo e adicione a farinha aos poucos para controlar a textura.
⚠️ Atenção a Alérgenos e Restrições
Verifique sempre os rótulos dos ingredientes industrializados. O Bento Chef oferece sugestões culinárias com base no seu perfil, mas cabe ao usuário avaliar cada alimento antes do consumo.