📊 Informações Nutricionais (Por Porção)
🛒 Ingredientes Necessários
- 700 g de camarao
- 800 g de mandioca
- 200 ml de leite de coco
- 1 colher de sopa de azeite de dendê — de azeite de dende
- 1 cebola picada — de cebola
- 2 tomates picados — de tomate
- 1 pimentão vermelho picado — de pimentao vermelho
- a gosto de coentro
🍳 Modo de Preparo Passo a Passo
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1
Cozinhe a mandioca em água até ficar muito macia, por 25 a 30 minutos. Retire os fios centrais e bata com 1 xícara da água do cozimento até formar um creme.
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2
Tempere o camarão com limão, alho e sal. Refogue cebola, tomate e pimentão por 4 minutos em uma panela larga.
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3
Junte o creme de mandioca, o leite de coco e o azeite de dendê. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, mexendo até ficar aveludado.
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4
Adicione os camarões e cozinhe por 4 a 5 minutos, até ficarem rosados, opacos e firmes por inteiro.
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5
Finalize com coentro e sirva imediatamente com arroz branco.
Bata a mandioca ainda quente com um pouco do caldo do cozimento para conseguir um creme mais uniforme.
⚠️ Atenção a Alérgenos e Restrições
Verifique sempre os rótulos dos ingredientes industrializados. O Bento Chef oferece sugestões culinárias com base no seu perfil, mas cabe ao usuário avaliar cada alimento antes do consumo.