📊 Informações Nutricionais (Por Porção)
🛒 Ingredientes Necessários
- 2 xícaras cozido de grão de bico
- 250g de carne moída
- 1 unidade de cebola
- 2 dentes de alho
- 1/2 xícara (para o molho) de iogurte natural
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- suficiente para fritar de óleo
- a gosto de sal
🍳 Modo de Preparo Passo a Passo
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1
No processador, bata o grão de bico cozido com metade da cebola, alho e temperos até formar uma pasta que segure a forma quando apertada.
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2
Tempere a carne moída com sal e pimenta. Aqueça o azeite em fogo médio-alto e refogue o restante da cebola por 2 minutos até murchar. Adicione a carne e cozinhe por 8-10 minutos, mexendo e desmanchando os grumos, até dourar por completo e não sobrar nenhuma parte rosada ou crua.
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3
Com as mãos molhadas, pegue uma porção da massa de grão de bico, achate na palma da mão, coloque uma colher de carne no centro e feche formando uma bolinha, selando bem as bordas.
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4
Aqueça óleo suficiente para fritura em fogo médio e frite os bolinhos por 4-5 minutos, virando ocasionalmente, até dourarem por fora e ficarem quentes por dentro.
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5
Escorra em papel-toalha e sirva com molho de iogurte e hortelã.
Deixe o grão de bico bem escorrido antes de processar, senão a casca fica mole demais para fritar.
⚠️ Atenção a Alérgenos e Restrições
Verifique sempre os rótulos dos ingredientes industrializados. O Bento Chef oferece sugestões culinárias com base no seu perfil, mas cabe ao usuário avaliar cada alimento antes do consumo.