📊 Informações Nutricionais (Por Porção)
🛒 Ingredientes Necessários
- 800g (peça para assar) de carne bovina
- 5 unidades médias de batata
- 3 unidades de cenoura
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite integral
- a gosto de sal
🍳 Modo de Preparo Passo a Passo
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1
Preaqueça o forno a 160°C. Tempere a peça de carne com sal e pimenta, disponha numa assadeira com um pouco de água ou caldo, cubra com papel-alumínio e asse por cerca de 2h30, até ficar bem macia e desfiar facilmente com um garfo, sem nenhuma parte crua ou dura no centro.
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2
Retire a carne, fatie ou desfie, e reserve o líquido do fundo da assadeira como base do molho — aqueça-o numa panela pequena, ajustando o sal.
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3
Cozinhe a batata em água com sal por 15-18 minutos, até ficar bem macia. Escorra e amasse ainda quente com manteiga e leite, até formar um purê cremoso.
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4
Sirva a carne fatiada com o molho por cima, acompanhada do purê e da cenoura assada.
Cubra a assadeira com papel-alumínio nas primeiras horas de forno — mantém a carne úmida enquanto amacia.
⚠️ Atenção a Alérgenos e Restrições
Verifique sempre os rótulos dos ingredientes industrializados. O Bento Chef oferece sugestões culinárias com base no seu perfil, mas cabe ao usuário avaliar cada alimento antes do consumo.